Hoy volvemos con una receta muy sana y nutritiva de la mano Rocío de VeggieBoggie, dentro de nuestra sección de cocina aprovechamientopara aprendera no tirar la comida y a aprovechar aquellas cosas que en otras circunstancias irían a la basura. Nos sorprendió con este aromático reparador té de invierno con restos de naranja y manzana, este pudín de plátano y mango , este paté vegetal upcycled de hojas de rabanitos o este snack de patatas al horno. Hoy nos trae una rica y original receta que dejará con la boca abierta a tus amigos la próxima vez que os juntéis ¡Qué aproveche!
Hoy te propongo un receta fa?cil y ra?pida para aprovechar las fresas que esta?n empezando a ponerse malas, con una mermelada expre?s que so?lo lleva 4 ingredientes: fresas, chia, zumo de limo?n (que realizara? su labor de conservante natural) y endulzante al gusto (yo he utilizado sirope de agave pero puedes utilizar de arce, miel, azu?car de coco, panela…)
Como indico en el ti?tulo, esta mermelada es cruda, no vamos a cocer la fruta, asi? que su tiempo de duracio?n sera? menor, por este motivo te recomiendo que hagas la cantidad que creas que puedes consumir en 2-3 di?as, esta? tan rica que podra?s come?rtela a cucharadas y sin cargo de conciencia, porque la cantidad de endulzante es mi?nima en comparacio?n a la que suelen llevar las mermeladas tradicionales.
Adema?s, nos vamos a beneficiar de todas las virtudes de las fresas en su estado puro: son antioxidantes, depurativas, diure?ticas, baji?simas en calori?as y astringentes, entre otras muchas cosas. Sus usos en cosme?tica son infinitos porque ayudan a favorecer la salud de la piel y adema?s se pueden utilizar como denti?frico natural.
Aprovecha que todavi?a es temporada para disfrutar de todos los beneficios de las fresas y de su delicioso sabor.
INGREDIENTES
– 1 pun?ado de fresas muy maduras (unas 10 fresas)
– El jugo de medio limo?n grande
– 2 cucharadas de sirope de agave
– 1?3 cup de semillas de chia (80gr)
INSTRUCCIONES
1. Lavamos las fresas y las colocamos en el vaso de la batidora junto con el zumo de limo?n y el sirope de agave y batimos hasta conseguir un zumo espeso.
2. Mezclamos este zumo con las semillas de chia en un cuenco y dejamos reposar al menos un par de horas para que las semillas absorban el li?quido y reblandezcan.
3. Pasado este tiempo podemos colocar nuestra mermelada raw en un frasco de cristal herme?tico y consumirlas en los siguientes 2-3 di?as.
4. Como sugerencia, te animo a probar esta mermelada con ?pan de cereales, queso feta y hierbabuena seca?.
Hasta aquí el post de hoy! Esperamos que os haya gustado y os animéis a hacer esta fácil, rápida y sana receta!
