CONSUMO RESPONSABLE, INICIATIVAS, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

#NavidadesconCoco en Madrid

Sin duda tuve un día duro, la consulta llena de pacientes con muchas dolencias, pero aunque agotada, me sentía bien porque les había ayudado, y es que en eso consiste mi trabajo, en mejorar la vida de la gente, en salvar vidas, por eso elegí ser médico es mi forma de aportar a la sociedad. Volví a casa pensando en tirarme en el sofá sin mirar el reloj. Cual es mi sorpresa cuando abro la puerta y oigo un mar de gritos.

– Pregunto ¿qué pasa? (no estando segura de querer saber la respuesta).

– ¡Pues que papá ha regalado mi ordenador a los niños del orfanato! ¿y ahora con qué hago mis trabajos del instituto? 

– ¿Qué, queeeeee´? De repente reparo, en que además mi marido y mis dos hijos, hay un chico pálido y delgaducho, de pie en nuestra cocina, mirándonos con curiosidad.

– ¿Quién es éste?, pregunto.

– Joe, uno de los niños del orfanato, va a vivir a con nosotros a partir de ahora.

Esta es una de las escenas que describe el divertidísimo libro «Cómo ser buenos» de Nick Hornby, quien analiza a través de situaciones cotidianas qué es ser bueno en la sociedad actual. Queríamos abrir este post con este pasaje porque para llevar una vida más sostenible no hay que volverse el héroe solidario más radical de la historia. Ser más sostenible, no es dejar de vivir en la ciudad para irse al campo a vivir rodeado de cabras (a no ser que sea lo que quieres, LucíaBe es más que feliz : )  Tiene que ver más con pequeños gestos, con cosas que están en nuestra mano, con decisiones personales, con convicciones y valores.

Por eso, hemos querido crear #NavidadesconCoco una iniciativa que nace para fomentar el consumo responsable y local, apoyar el pequeño comercio y dar a conocer marcas sostenibles. En época navideña solemos comprar de manera desenfrenada y sin cabeza, por eso queremos hacer regalos diferentes, que ayuden a crecer a pequeños emprendedores, a reactivar el comercio local, sostenible y slow; y a descubrir negocios a nuestro alrededor que permitan crear una sociedad más justa. Esta es una iniciativa promovida por nosotros en colaboración con Silvia de MissBlank, Elena de Mi Casa en Cualquier Parte, Anna de Drimvic, Rut y Nahir de Esturirafi, Leonor de Dsumeki y Carmen de Mi Low Cost Blog.

Navidadesconcoco

Cuando quisimos lanzar #NavidadesconCoco pensamos ¡qué guay sería hacer un listado compartido de tiendas sostenibles en cada ciudad! Así cada uno de nosotros podríamos comprar nuestros regalos navideños en negocios que contribuyan a crear un mundo mejor, y ayuden a pequeños emprendedores. Así que no lo dudamos y escribimos a Elena, Leonor, Anna, Silvia, Nahir, Rut y Carmen para decirles ¿Os unís a nuestra iniciativa y nos enseñáis las tiendas sostenibles  de vuestra ciudad? Así que hoy puedes ver el resultado. Pinchando en sus blogs, podrás ver sus recomendaciones en Bilbao, Sevilla, Lisboa, Barcelona, Vigo y Granada. Nosotras te dejamos nuestras tiendas sostenibles y slow preferidas de Madrid.

Para Perros Ecofriendly:

  1. FIERA (C/Velarde, 12)

Esta es una de esas tiendas que no deja indiferente a nadie, pensada para y por las mascotas. Tienen todo lo que tu mascota y sus dueños puedan necesitar: abrigos para el frío, sudaderas para sus dueños hechas con algodón orgánico, bolsitas biodegradables para recoger excrementos, juguetes de madera certificada para desarrollar la inteligencia de tu perro, cepillos de madera de peral de agricultura eco. Sus dueños son encantadores y te atenderán genial cuando busques ese regalo para tu mascota o para todo aquel que sean un amante de los animales. Además de artículos para animales venden prendas de ropa para dueños grandes y pequeños muy dog-fiendly.
IMG_1738 IMG_1741 IMG_1739IMG_1745 IMG_1743 IMG_1740 IMG_1746 IMG_1744 IMG_1742

2. PEPITO&CO 

Esta es otra empresa eco-friendly para mascotas que vende sus productos en multitud de tiendas multimarca en Madrid y resto de España, puedes consultar sus punto de venta aquí. Para confeccionar sus productos utilizan sus propias telas, estampadas en algodón ecológico 100% mediante procesos no contaminantes, así como materiales orgánicos y/o con certificaciones ecológicas responsables a nivel animal y Medio Ambiental; además de reciclar todos los residuos generados en los procesos de fabricación. Sus productos están hechos en España, evitando siempre que sea posible transportes innecesarios y apoyando el comercio local.Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.06.55

Para sibaritas del diseño y de lo diferente

3. D-ESPACIO (C/Hernán Cortés, 7)

Alex y Silvia son los creadores de este Espacio familiar que nació para acoger productos que aúnen diseño, innovación y cuidado por el Medio Ambiente. Venden multitud de productos sostenibles de moda, decoración, papelería, accesorios: prendas de ropa fabricadas con materiales de origen bio, reciclados, o responsables a nivel social. Algunas de las marcas con las que trabajan son Freitag, empresa que crea accesorios reciclando banderolas publicitarias; Veja, marca francesa de calzado responsable con el Medio Ambiente; Socketines, empresa española que fabrica de manera local calcetines con algodón orgánico o Imborrable, cuadernos hechos a partir de papel reciclado. ¡Una apuesta segura para encontrar el regalo perfecto!

IMG_1756 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.33.32 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.33.45 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.34.20

IMG_1755 IMG_1759 IMG_1752IMG_1750

 4. OFICIO (C/Verónica, 10)

Oficio, es de esas marcas que no puedes creer que a día de hoy puedan existir. Melina, su creadora, es una de esos artesanas que consigue crear bolsos fabricados a mano con auténtico cuero español. Ella emprendió este proyecto con el objetivo de recuperar los oficios de toda la vida, a través de bolsos inspirados en los maletines de doctores, fontaneros o farmacéuticos.

OficioStudio_Portrait Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.56.03 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.56.12 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 03.56.18

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 05.27.59 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 05.28.07

5. DADÁ (C/Velarde, 1 )

Es una pequeña tienda situada en el barrio de Malasaña llena de productos para niños y mamás. Si estás embarazada o tienes niños, esta es tu tienda. Tienen todo tipo de productos para el cuidado de tu bebé (biberones, chupetes, carros, tronas, calzado y prendas). Dentro de su espacio ofrecen un gran abanico de marcas sostenibles de origen español y europeo, además trabajan con artesanos españoles dando salida a sus productos y funcionando como un escaparate: juguetes de madera de un artesano del barrio, botitas de una diseñadora canaria, kimonos hechos con materiales naturales, etc.  Algunas de las marcas con las que trabajan son: Garbo&Friends, Litlle organic radicals o Moderska Huset, todas eco-friendly y de comercio justo.

IMG_1768 IMG_1763 IMG_1761 IMG_1762 IMG_1765IMG_1767 IMG_1766 IMG_1769

6. PESETA (C/Noviciado, 9)

Peseta es una tienda dedicada al textil, a la aguja y al hilo. Todos los productos que venden tienen en común una cosa: son textiles y hechos por artesanos en su taller. Trabajan todo tipo de telas y estampados para fabricar de manera artesanal bolsos, monederos, mochilas, fundas de cojines, correas, banderines, y todo lo que te imagines. Hacen encargos personalizados, así que si quieres hacer un buen regalo a esa persona especial, habla con ellos te darán mil y una ideas para acertar seguro!

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 04.39.26 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 04.40.26 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 04.39.15 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 04.39.40 Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 04.38.40

9. ECOMANÍA (C/Belén, 4)

Una tienda diferente llena de curiosos productos de todas las partes del mundo, que ayudan a comunidades desfavorecidas, hechos con materiales reciclados, o fabricados de manera artesanal. Encontrarás cuadernos hechos a base de semillas y excrementos de elefantes de la India, cajas de madera de comercio justo o joyería hecha con materiales reciclados.

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 05.16.07 IMG_1779 IMG_1780 IMG_1778 IMG_1777

Regalos – experiencia para regalar o autoregalarse ; )

7. CON CALMA (C/Pelayo, 72)

Este es un negocio que vale la pena visitar con calma, como su propio nombre indica. Noel e Iván, sus fundadores han creado un precioso espacio que respira parte de ese espíritu slow que reivindican. Quieren que su tienda-peluquería se aleje del concepto tradicional de peluquería con colas, ruido, secadores, y espacios fríos. Su acogedor local situado en el barrio de Chueca, funciona como una peluquería en la que se atiende solo a un cliente a la vez, y donde todos los productos que se utilizan son naturales, de origen bio y sostenibles. En su tienda encontramos cosmética certificada como Davines, la marca de cosmética, jabones y velas naturales más famosos del mundo mundial, Olivia Soaps o las velas de Rewined.

IMG_1771 IMG_1775 IMG_1774 IMG_1773 IMG_1770 IMG_1772 IMG_1776

8. DELLICARE (C/Pelayo, 45)

Después de un buen corte con mimo, nos vamos a visitar Dellicare, un nuevo concepto de local que ofrece cabina de tratamientos de belleza con cosmética bio, cafetería con alimentación saludable y ecológica; y por último una tienda que vende productos de alimentación sostenible  y cosmética natural, todo con el fin de cuidarse por dentro y por fuera. Sin duda, un regalo original y muy diferente que nos permite pasar un tiempo con nosotros mismos : )

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 05.26.40

Regalos para foodies:

¿Qué te parecería la idea de regalar un picnic en el campo, una cesta llena de productos naturales y gourmet o un curso de cómo hacer pan con masa madre? Aquí te dejamos algunas ideas que harán las delicias de todos aquellos foodies.

LA QUESERÍA DE CONDE DUQUE (C/Conde Duque, 15)

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 05.53.29

PANIC (C/Conde Duque, 13)

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 06.00.47

LA MAGDALENA DE PROUST (C/ Regueros, 8)

PETRA MORA (C/Ayala, 21)

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 06.05.42

REAL FÁBRICA ESPAÑOLA

Captura de pantalla 2015-12-10 a la(s) 06.07.19

VIAJES DE UN CATADOR

Captura de pantalla 2015-11-25 a la(s) 19.14.08

Hasta aquí nuestras recomendaciones!

Si compartes esta filosofía puedes hacer varias cosas:

Unirte a nosotros publicando en tu blog 10 tiendas sostenibles de tu ciudad que vendan productos hechos de manera artesanal o sean ecológicos (alimentación, moda, accesorios, decoración, juguetes, cosmética, etc) y explicar en qué consiste #NavidadesconCoco

Difundir la iniciativa (blog/ redes sociales) utilizando el #NavidadesconCoco para ayudarnos a apoyar el consumo responsable, local y llegar al mayor número de personas.

Feliz jueves con COCO! : )

CONSUMO RESPONSABLE, INICIATIVAS, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

Catas de vino, cafés, música gospel, DIY y mucho más en COCOMARKET

Si nos sigues en redes ya habrás visto que estamos como locas contándote todo lo que estamos preparando para el próximo COCOMARKET, que tendrá lugar el próximo fin de semana, 4, 5 y 6 de diciembre! Hoy te vamos a contar la agenda de actividades que hemos programado para esta VIII edición:

COCOMARKET RGB BAJAAGENDE RGB 800

VIERNES 4 de DICIEMBRE

17.00 hs Apertura de puertas

19.00 hs a 20.30 hs  CATA DE VINOS Y LATAS SIN PREJUICIOS de la mano de Maíte Corsín, catadora profesional y fundadora de  Viajes de un Catador, una marca volante en busca de vinos pérdidos hechos con uvas a punto de extinguirse. En esta cata se probaran tres tipos de uvas, muy poco comunes, como al albarín, la juan garcía…y otra sorpresa sólo para catadores sin clichés. Para acompañar, unas conservas gourmet poco vistas y exquisitas. ¡España está por descubrir!

Precio: 15 €

Captura de pantalla 2015-11-25 a la(s) 19.14.08

SÁBADO 5 de DICIEMBRE

10.00 hs a 12.00 hs TALLER «GESTIÓN DE REDES SOCIALES PARA POTENCIAR TU NEGOCIO» de la mano de Marina Escolano, autora del blog June Lemon y profesora de Community Management en el máster de gestión cultural de La fábrica. En muy poco tiempo su blog, se ha convertido en uno de referencia, construyendo una gran comunidad en torno al lifestyle, la fotografía, los viajes. Graduada MBA del Instituto de Empresa y cuenta con más de tres años de experiencia como Community Manager y relaciones públicas digital para empresas nacionales e internacionales como Vodafone, TresEmmé o P&G. 

Captura de pantalla 2015-11-25 a la(s) 20.23.14

Este curso está pensado para emprendedores con pequeños y medianos negocios que quieran mejorar su presencia en Internet, aumentar sus comunidades y explorar cómo pueden explotarlas para que se conviertan en una nueva fuente de ingresos y tráfico. En este taller aprenderás:

1. Trucos y buenas prácticas profesionales para mejorar tu presencia en redes sociales

2. Qué redes son las que mejor funcionarán para tu negocio

3. Conceptos básicos para medir y mejorar el impacto que estás teniendo

4. Cómo crear campañas sencillas de Facebook ads

5. Cómo crear una comunidad en Instagram alrededor de tus valores de marca

Precio: 20 €

12.00 – 13.30 hs PUNTO DE ENCUENTRO DE MARCAS PARTICIPANTES

Esta será una actividad gratuita en la que las marcas participantes de COCOMARKET presentarán sus proyectos, para darlos a conocer y crear sinergias entre los diferentes emprendedores sociales. El encuentro está abierto para todo aquel que quiera acercase y conocer de cerca estos geniales proyectos sociales y sostenibles.

Actividad Gratuita 
IMG_8707p IMG_8715p IMG_8721p IMG_8670p

18.00 -19.30 hs TALLER  DE ESTAMPACIÓN “X-MAS D-ECO” PARA FAMILIAS 

 El Mundo de Ady, marca especializada en estampación y carvado de sellos, ofrecerá un taller para adultos o familias que quieran disfrutar aprendiendo a crear adornos para la decoración navideña de manera creativa y sostenible. Aprendera?s a estampar sobre diferentes materiales (papel, cartulina, madera) con el fin de convertir objetos sencillos en adornos naviden?os fuera de lo comu?n. Una vez finalizado el taller, y adema?s de las decoraciones realizadas, los nin?os podra?n llevarse a casa su kit de sellos naviden?os para poder seguir creando.Material que incluye el taller:

  •  1 kit de sellos naviden?os
  •  tintas de varios colores
  • goma de limpieza para sellos
  • 10 formas recortadas de cartulina kraft con cordo?n para decorar el a?rbol de Navidad
  • 4 formas recortadas de madera reciclada con cordo?n.

Precio: 15 €

20.00 hs – 20.45 hs CONCIERTO GRATUITO DE GOSPEL POR EL CORO ALL4GOSPEL

All4Gospel Choir es un coro de música gospel tradicional formado por cantantes provenientes de otras formaciones de gospel de Madrid,  que en muy poco tiempo han logrado posicionarse como uno de los mejores coros de la capital. Se diferencian de los demás en su sonido puro gospel americano, sus arreglos, su estética, su movimiento y en su espectáculo que hace un recorrido por la música gospel desde sus principios hasta su sonido más moderno y actual. En su actuación en COCOMARKET interpretarán todas esas canciones navideñas que todos nos sabemos como Holy Night, Oh Happy Day, Silent Night o All you need is Love, entre otras muchas. Un repertorio para disfrutar con un café calentito en mano! : )

Actividad Gratuita hasta completar aforo

Captura de pantalla 2015-11-26 a la(s) 01.28.14 Captura de pantalla 2015-11-26 a la(s) 01.28.29

DOMINGO 6 de DICIEMBRE

12.00 -13.30 hs TALLER  DE ESTAMPACIÓN “X-MAS DECO” PARA FAMILIAS 

 El Mundo de Ady, marca especializada en estampación y carvado de sellos, ofrecerá un taller para adultos o familias que quieran disfrutar aprendiendo a crear adornos para la decoración navideña de manera creativa y sostenible. Aprendera?s a estampar sobre diferentes materiales (papel, cartulina, madera) con el fin de convertir objetos sencillos en adornos naviden?os fuera de lo comu?n. Una vez finalizado el taller, y adema?s de las decoraciones realizadas, los nin?os podra?n llevarse a casa su kit de sellos naviden?os para poder seguir creando.

Material que incluye el taller:

  •  1 kit de sellos naviden?os
  •  tintas de varios colores
  • goma de limpieza para sellos
  • 10 formas recortadas de cartulina kraft con cordo?n para decorar el a?rbol de Navidad
  • 4 formas recortadas de madera reciclada con cordo?n.

Precio: 15 €

imageady

18.00 hs – 19.30 hs CATA EXPERENCIAL DE CAFÉS ESPECIALES DE COMERCIO JUSTO de la mano de UCoffee Madrid

La cata de cafés es una experiencia organoléptica que involucra todos los sentidos. En cada sorbo se mide la fragancia, el aroma, el cuerpo, dulzor, acidez, balance, post-gusto o retrogusto. Nos dejarnos llevar por el placer que cada taza aporta a todos nuestros sentidos: el tacto, el aroma frutoso o achocolatado, el cuerpo mantequilloso o claro, el dulzor de miel o caña de azúcar y diferentes matices entre frutas cítricas, málicas o tropicales.
Captura de pantalla 2015-11-26 a la(s) 01.47.22Para que esta experiencia sea completa, en cada cata haremos dos procesos diferentes o «cupping»:

+ Cupping «Cata brasileña»:
Pondremos 5 cafés especiales de diferentes orígenes y regiones del mismo país con su descripción y una muestra de grano en una mesa de cata con los parámetros profesionales para ello. Y explicaremos las sensaciones en aroma y paladar de cada café.

+ Cata de orígenes con métodos artesanales:
Encontraremos las diferencias de 3 cafés especiales de diferentes orígenes a través un sólo método de extracción artesanal. También elaboramos un mismo café en dos métodos de extracción diferentes para encontrar y resaltar la gran diferencia que se puede notar solamente en su forma de preparación.

+ Maridaje:
Por último finalizaremos la cata con la preparación de tu café favorito junto con un bizcocho que haga el maridaje perfecto: cafés suaves con una cookie de mantequilla, un café con cuerpo acompañado de chocolate, en definiriva una experiencia que se una perfectamente en el paladar.

Precio: 15 €

Captura de pantalla 2015-11-26 a la(s) 01.47.37

Para apuntarse a las actividades y talleres, podéis escribirnos a hola@elherviderodeideas.com

Además de todas estas actividades hemos organizado una exposición fotográfica sobre «Upcycling y Reciclaje» en colaboración con Ecoembes, ECOALF y EFTI Centro Internacional de Fotografía y Cine, gracias a quienes exhibiremos una pequeña muestra del resultado del Concurso de Fotografía, en el que han participado más de 500 fotografías, organizado por las mismas organizaciones para mostrar el reciclaje como un hábito necesario para el cuidado del medio ambiente.

Como colofón final al evento, colocaremos un corner donde podréis donar y dejar los juguetes en buen estado que vuestros hijos ya no utilizan, para poder hacer felices a otros niños en Navidad, así fomentar la reutilización y la economía circular. Esta acción la hemos organizado en colaboración con la ONG «Ningún Niño Sin Sonrisa» que realiza una labor extraordinaria con niños sin recursos.

Además contamos con Ecoembes como colaborador principal, apoyando nuestros mensaje de fomento de la reutilización, reciclaje y consumo responsable; la revista Mooi Magazine, Remake Lab y la ONG«Ningún Niño Sin Sonrisa»

¡Gracias a todos!

¡Os esperamos el 4, 5 y 6 de diciembre en el espacio Ciento y Pico C/Velarde, 14 en Madrid!

CONSUMO RESPONSABLE, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

¡Qué aproveche! La no-receta para hacer caldo de invierno con lo que sea

Hace un mes lanzamos una nueva sección de cocina de aprovechamiento o upcycling kitchen para aprender a no tirar la comida y a aprovechar aquellas cosas que en otras circunstancias irían a la basura, y lo hacemos de la mano de una colaboradora increíble. Cuando cocinamos se desperdicia una gran parte de los alimentos, y todo ello se puede reutilizar para cocinar recetas que nunca hubieras imaginado! Un espacio donde la reutilización, la creatividad y la imaginación son sus principales ingredientes. ¿Comenzamos? ¡Qué aproveche!

caldo_upcycled_picniquette-16

¡Hola otra vez! Soy Iaia, la creadora detrás del blog de cocina y fotografía Picniquette y me alegro de volver a cocinar hoy para el blog de El Hervidero de Ideas para aprender juntos a reutilizar creativamente los descartes de la tabla de cortar, no desperdiciar comida buena, rica y llena de nutrientes, para así multiplicar las potencialidades de los alimentos de nuestra nevera. Así que hoy te propongo una idea que estoy segura marcará un antes y un después en tu iniciación a la cocina eco-friendly, o eso espero: te cuento cómo hacer un buen caldo vegetal con…literalmente lo que sea!

caldo_upcycled_picniquette-24

La no-receta para hacer caldo con lo que sea…

Esta es una no-receta, no hay límites, se trata más bien de una filosofía, una acción que te recomiendo empezar hoy mismo. Necesitas un contenedor de vidrio o tupper para meterlo en tu congelador y a medida que vayas cocinando a lo largo de la semana, empieza a rellenarlo con los descartes de tu tabla de cortar:  partes exteriores de hortalizas, pieles, filamentos, partes más duras, partes demasiado maduras..en fin todo lo que normalmente sueles cortar y tirar. Yo en verano los congelo, en invierno los dejo en la nevera porque más o menos preparo caldo con cierta frecuencia, en cuanto tengo el bote lleno me preparo uno, se ha convertido en una pequeña especialidad de la casa 🙂

caldo_upcycled_picniquettecaldo_upcycled_picniquette-23

Ingredientes (Descartes ideales para un caldo basic):

– Pieles de ajos blanco y negro

– Pieles y partes exteriores de cebolla y chalotas

– Tiras de la piel de zanahorias y chirivía

– Parte verde de cebolleta, puerros y ajetes

– Parte de dura del perejil, hojas de zanahoria y apio

– Piel de calabazas**, patatas, batatas o nabos

– Pieles de fruta como manzanas y peras

– Ensalada un poco “pocha”

– Tallos de acelgas y espinacas

caldo_upcycled_picniquette-14

Atención a la utilización de estos descartes: 

– Las hojas y parte fibrosa de la remolacha y parte externa de col lombarda porque tiñen el caldo de rosa!

– Las pieles y filamentos de pimientos le van a dar un toque a pimiento que se aprecia (o no) según la receta.

– La piel de jengibre  le dará un toque oriental que si queréis hacer un guiso muy castizo igual no le pega 😉

– Las pieles de apionabo y parte exteriores de toda clase de coles, hojas y descartes de apio y pepino, hojas de alcachofa y espárragos e hinojos porque le darán un toque marcado, que no gusta a todos los paladares o podría no pegar con vuestra receta. 

– Pieles de cítricos darán un gusto muy marcado. Por ejemplo para un caldo de pescado echarle cítricos puede ser interesante, pero para otras preparaciones no tanto.

Ojo, EVITAR:

Piel o descartes de berenjenas porque dan un sabor amargo

caldo_upcycled_picniquette-20

Preparación:

En un litro y medio de agua fría* echar la suma de todos vuestros descartes de la semana. Seguro que serán mucho más abundandes de lo que piensas. Encender el fuego y llevar el agua a su punto de ebullición. Tapar la olla y dejar cocinar el caldo máximo media hora a fuego lento o la mitad del tiempo si utilizas la olla a presión para una versión express!

*Si quieres un caldo 100% upcycled la costumbre que yo tengo es de reservar el agua de cocción de la pasta, el arroz o cualquier otro cereal que hayas preparado el día anterior o el mismo día. Suele ser un agua rica en almidón y sustancias que le van a dar más cuerpo a tu caldo. Es un líquido que casi todo el mundo tira y es un desperdicio terrible.

Te aconsejo no usar  nada de sal mientas lo cocinas para dejar la preparación neutra y salar el caldo sólo cuando lo vayas a consumir. 

A esta base de caldo de verduras puedes añadir carne o pescado al gusto, siempre siguiendo la filosofía del upcycling culinario en este caso existen tres opciones, fáciles e inteligentes, porque utilizan partes que se suelen tirar, increíblemente (y lamentablemente).

caldo_upcycled_picniquette-22

Opción 1: Con pollo, faraona o pavo campero

Lo que suelo hacer es comprar un pollo o faraona entera, camperos eso sí, y pedirle al carnicero que me lo prepare en partes: pechugas y demás cortes tradicionales pero que me deje todos los descartes de los cortes incluyendo piel, huesos internos y crestas. Con estas partes se puede obtener un caldo delicioso y muy nutritivo, ideales para los días de resfriado y gripe.

Opción 2: Con huesos de ternera

Otra gesto fácil es conseguir huesos de ternera en una buena carnicería, a coste casi cero. Añadirlos al caldo vegetal le dará un toque increíble.

Opción 3: De cabezas de pescado y pieles de mariscos

Uno de mis favoritos, es el caldo hecho a base de cabezas de mariscos, pieles, liscas de pescado azul. Hasta lo puedes batir en mixer y sale un “bisque” para dar un toque gourmet a cualquier sopa.

La práctica de beber un caldo caliente es muy buena en sí, por eso yo a veces me lo bebo en lugar de una infusión o  para acompañar la cena como si fuera agua.

caldo_upcycled_picniquette-15 caldo_upcycled_picniquette-26

Truco:  En casa somos muy  fans de los caldos orientales así que para darle un toque más apetecible, puedes añadirle miso, algas o leche de coco

Una vez que entres en esta rutina adquirirás este hábito: consumir verduras, hacer caldo, cocinar recetas con caldo, producir otros descartes, preparar otro caldo…etc. Yo llevo un tiempo con esa rutina y se ha convertido en un pequeño ritual que me hace sentir bien y me permite experimentar siempre nuevos sabores y recetas.

Así que espero ver vuestros caldos upcycled este mes y vuestras recetas!  Te espero en los comentarios!

– Iaia –

Imágenes © Picniquette

Captura-de-pantalla-2015-10-22-a-las-21.25

Iaia Cocoi es una fotógrafa y directora de arte italiana afincada entre Madrid, donde trabaja desde hace 10 años y Mallorca, donde se escapa en cuanto puede a un pueblo de la Sierra de Tramontana, a lado del mar. Desde la primavera 2012 da voz a su alter-ego culinario y eco-friendly, Picniquette, contando y fotografiando su recorrido entre huertas, mesas y banquetes campestres, pasando por mercados y jardines, proponiendo una cocina rústica y de temporada. También organiza eventos efímeros para celebrar la naturaleza, las estaciones y promover proyectos y artesanos locales, además de ocuparse de fotografiarlo todo desde los preparativos hasta el final.

Esperamos que te haya gustado esta riquísima receta y la nueva sección!Gracias Iaia, por formar parte de nuestro blog! Si os animáis a practicar el «Upcycling kitchen» o cocina de aprovechamiento nos encantará que lo compartas en Instagram con nosotros a través de los #quéaproveche #upcyclingkitchen 

Feliz viernes!

PD. Si te perdiste la última entrega de la sección «Qué aproveche» pincha en este enlace para ver cómo preparar unos deliciosos Gnocchi hechos con piel de calabaza.

CONSUMO RESPONSABLE, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

Aunque no te lo creas todos estos cuadros están hechos con papel reciclado

Virut Panchabuse, es una artista tailandesa afincada en Bangkok quien lleva años desarrollando su trabajo utilizando la técnica del collage. ¿Y qué utiliza como materia prima? Pues todas sus obras están hechas con papel reciclado: recortes de revistas, papel de periódico, folletos publicitarios, todo sirve para crear obras tan impresionantes como estas.

Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.35.39 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.36.55 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.15.01 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.14.42 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.13.38 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.35.51 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.15.21 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.14.27 Captura de pantalla 2015-11-17 a la(s) 21.14.12

¿ Qué te parece este tipo de arte? ¿Conocías a esta artista?

PD.Si te ha gustado esta artista, seguro que te sorprender estas increíbles obras de upcycling o reciclaje artístico 

PD.2 Si te interesa el arte y el reciclaje la obra de Elisa Insua  te va a gustar!

PD.3 ¿Qué te parece esta señora rusa que ha decorado su casa con 30.000 tapones de botellas? Puro reciclaje!

Feliz miércoles!

CONSUMO RESPONSABLE, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

#Woodmorning: Decoración otoñal con una calabaza muy silvestre

El otoño es una época muy bonita, que nos regala unos colores vivos: amarillos, naranjas, ocres, marrones, mostazas. Por eso hemos querido recrear un elemento decorativo para dar un toque diferente a tu casa o a tu oficina, jugando con una calabza como elemento principal, no sólo van a servir para Halloween. Por eso, hoy te traemos un nuevo post dentro de nuestra sección de sostenibilidad creativa, Wood Morning! 

Esta es una sección para disfrutar una mañana de esas en las que no hay que madrugar, en las que tenemos ganas de hacer algo bonito, de experimentar con madera, con plantas y con texturas. Una vez al mes, os enseñaremos los DIY y las manualidades más originales para desarrollar vuestra creatividad y ser más sostenibles. Aprenderemos a mirar con otros ojos, para convertir plantas, flores, elementos naturales y otros objetos cotidianos, en experimentos para disfrutar entre mayores y pequeños!

Lindsey de Savia Bruta  nos enseñará cómo hacer este aparente elemento decorativo de una manera rápida y sencilla.

IMG_0795

Decoración otoñal con una calabaza muy silvestre

Materiales para este DIY

–  1 calabaza con forma redondeada

– Flores secas

–  Pistola de silicona caliente

– Hortensia fresca (seca también podría valer)

– Musgo

– Hojas secas de roble

– Ciprés – arizonica

– Serper vivum aracnoides

– Planta crasa

– Graminia seca

IMG_0746

Antes de empezar  os digo un truco: para que la calabaza dure más se puede meter en lejía y luego aplicar vaselina pura con un trapo para que recupere el brillo, y no quede mate, así no se pudrirá ni perderá el color, y durará mucho más tiempo.

Comenzamos a colocar el musgo y el cipres arizónica a modo de base mullida sobre la parte superior de la calabaza. Pegaremos las plantas con la con la pistola de silicona caliente, colocando y presionando con la yema de los dedos. Esto funcionará como esponja, la cual deberemos pulverizar con agua cada 2 o 3 semanas para que las plantas se mantengan vivas y no se sequen.

IMG_0749 IMG_0751 IMG_0752

Una vez te hayas asegurado de que el musgo y el ciprés están fijos, sigue añadiendo los demás elementos vegetales según te gusta más, jugando con los colores, las texturas. ¡Pon a prueba tu creatividad! El sistema es el mismo, ir pegando los elementos unos encima de otros con silicona caliente.

IMG_0753 IMG_0755 IMG_0756 IMG_0789 IMG_0759 IMG_0790

Para esta ocasión, hemos jugado con las tonalidades verdes, moradas y marrones, que en mí opinión resaltan mucho con el naranja de la calabaza. Para terminar, añadiremos unas tiras de graminias secas para darle un toque final.

IMG_0793 IMG_0794 IMG_0792

Et voilá!Este es el resultado de nuestra decoración otoñal. Este es un elemento perfecto para darle un toque acogedor y silvestre a nuestra casa, o para montar una mesa diferente. 

¿Dónde utilizaríais este tipo de decoración otoñal?

Espero que os animéis a hacer este fácil DIY! Me encantará ver vuestras creaciones a través de Instagram #woodmorningdiy @hervideroideas @saviabrutaflor

 Feliz miércoles!

– Lindsey – 

Fotografía: El Hervidero de Ideas

PD. Si te gusta la calabaza no sólo para decorar, no te pierdas esta genial receta de Gnocchi de piel de calabaza para practicar la cocina de aprovechamiento.

CONSUMO RESPONSABLE, INICIATIVAS, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

Octubre ha sido un mes sin artificios gracias a #Benaturalmyfriend

Hace un mes lanzamos una nueva iniciativa fotográfica a través de Instagram que consiste en una serie de # mensuales para fomentar un estilo de vida saludable, sostenible y slow. Cada # hará referencia a un tema con el que podremos compartir tú y yo nuestros pequeños pasos y gestos que nos acercarán cada vez más a una vida más ecofriendly.

A través de #miveranoslow estuvimos conectados varios meses compartiendo momentos slow durante las vacaciones, y también durante todo el verano, porque a veces para desconectar sólo hace falta hacer algo diferente, ¿verdad? Viendo la gran participación de nuestra iniciativa decidimos lanzar un # diferente cada mes para seguir compartiendo nuestros momentos eco. Este mes de octubre comenzamos con #benaturalmyfriend con el que te animábamos a disfrutar de un mes sin artificios, de los colores del otoño, de la naturaleza, de la comida sana y fresca, de lo auténtico. Y este ha sido el resultado.

View this post on Instagram

Los espejos nunca mienten.

A post shared by Señora de las alturas ? (@malureigal) on

 

Para este mes de noviembre lanzamos #ceroresiduos para concienciarnos sobre la cantidad de envases y basura que generamos y que podemos evitar en gran medida haciendo pequeñas cosas como llevar nuestra propia bolsa a la compra, comprando a granel, reutilizando los residuos que generamos para hacer un DIY, aprovechando al máximo los alimentos y no desperdiciándolos. Nos encantaría que compartieras con nosotros esa tienda donde compras las especias y las legumbres a granel, la receta para elaborar tu propio detergente, o el envoltorio eco que utilizas para envolver el bocadillo del cole de tus hijos, todos aquellos gestos que nos hagan generar menos basura, y reducir envases.

¿Te animas a tener un noviembre con #ceroresiduos?

PD. Aquí te dejamos varias ideas de cómo puedes empezar hoy a ser más sostenible; 5 razones para comprar a granel y nuestra sección de upcycling kitchen o cocina de aprovechamiento para no desperdiciar alimentos ; )

PD2. Recordad que puedes utilizar el #soyslow durante todo el año para seguir compartiendo un estilo de vida más slow. Las fotos no pueden ser más bonitas y creativas, sino no nos crees echa un vistazo a la galería.

 

Feliz jueves!

CONSUMO RESPONSABLE, OCIO

La historia de una familia que no compró nada en un año y sus hijos ni lo notaron

Imagina que en un año entero no compras nada que no necesitas, nada que no cubra una necesidad básica, es decir, comida o reparar algo que se te ha roto, por ejemplo un electrodoméstico. ¿Lo ves imposible? Pues no lo es, una familia estadounidense lo ha conseguido viviendo en la cuna del consumismo. Scott y Gabby Dannemiller decidieron parar y enseñarles a sus hijos que tener experiencias es más enriquecedor que poseer cosas, y sabes lo mejor, sus hijos no lo notaron. Cuentan su historia en un libro que se acaba de publicar, «The Year Without a Purchase: One Family’s Quest To Stop Shopping and Start Connecting» (El año sin compras: la aventura de una familia que dejó de comprar y empezó a conectar).

Captura de pantalla 2015-10-17 a la(s) 15.50.08

¿Como lo hicieron? Primero analizaron en qué se gastaban el dinero cuando tienes recursos: regalos para los niños, bicicletas, materiales, juguetes, etc. Cuando los niños querían algo, sus padres les decían «es muy caro» pero con ello lo que les transmitían era que necesitaban más dinero, y cuando  lo tuvieran  podrían conseguirlo. Pasaron a usar el ‘no lo necesitamos’, y eso les ayudó a los niños a comprenderlo todo.

Cuando comenzaron con este experimento su objetivo era claro, dejar de consumir cosas que no necesitan y reconectar los unos con los otros, y lo consiguieron.

Por supuesto en un año entero, hubo varias veces que fracasaron en su intento: Le compraron a su hijo, que por entonces tenía siete años, un protector para jugar como cátcher en su equipo de baloncesto; unos zapatos nuevos, un nuevo limpiador al vapor y unas aletas que le habían prometido a su hija, de cinco años, si conseguía aprobar su examen de natación. Pero comprar esas 4 cosas en año, no está nada mal ¿verdad?

Lo importante de esto es ver el cambio en la mentalidad de niños tan pequeños como los suyos (de 5 y 7 años), durante ese año su hija les pidió por su cumpleaños visitar una granja y montar a caballo en vez de otro caballo de peluche.

Cuando dejas de comprar, ganas tiempo en familia. Es una cuestión de perspectiva, no centrarse en lo que «pierdes» sino lo que ganas, que en su caso fue tiempo de calidad en familia. Si a ellos les ha funcionado, ¿por qué no a ti?

¿Serías capaz de no comprar nada superfluo durante un año o un mes?

Si te ha gustado este post suscríbete a nuestro blog para leer antes que nadie todo nuestro contenido! : )

PD. Con este enlace podrás ser desde hoy más sostenible a través de 6 sencillos pasos.

PD.2  ¿Tienes niños y no sabes cómo trasmitirles valores sostenibles? Estas 4 pelis infantiles te ayudarán a explicarles conceptos como la diversidad, la obsolescencia, la reutilización o el agotamiento de recursos naturales.

PD. 3 Si te sobran muchas cosas, mételas todas en esta caja, Givebox, son una especie de caseta o caja de madera donde intercambiar objetos en desuso gratuitamente. 

CONSUMO RESPONSABLE, OCIO, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

¡Qué aproveche! la nueva sección de cocina para no desperdiciar nada

¡Hoy es un día muy especial! Estrenamos una nueva sección para aprender a no tirar la comida y a aprovechar aquellas cosas que en otras circunstancias irían a la basura, y lo hacemos de la mano de una colaboradora increíble. Cuando cocinamos se desperdicia una gran parte de los alimentos, y todo ello se puede reutilizar para cocinar recetas que nunca hubieras imaginado! Un espacio para practicar la cocina de aprovechamiento o upcycling kitchen, donde la reutilización, la creatividad y la imaginación son sus principales ingredientes. ¿Comenzamos? ¡Qué aproveche!

que aproveche

¡Hola! Soy Iaia, la creadora detrás del proyecto de fotografía y experiencias efímeras Picniquette y este es mi primer post por aquí! Estoy muy ilusionada de que las chicas de El Hervidero de Ideas me hayan invitado a colaborar a través de su blog para cocinar juntos. Por eso, he decidido compartir contigo algunos de los conocimientos que he ido aprendiendo a lo largo de mi recorrido entre cocinas, mercados y jardines hacia una cocina más sostenible.

Como cocinera apasionada, fotógrafa con la boca más grande que los ojos y sobretodo como persona en búsqueda de su camino en este mundo tan complejo, creo con pequeños gestos podemos acercarnos a una alimentación más sostenible y una cocina lo más posible “DIY”. Por eso, decidí huir de los envases y la comida preparada. Comencé a prepararme mis propias masas, conservas, aliñados y salsas. En este momento estoy explorando el mundo de los quesos, vinagres y fermentados caseros ¡y no sé que seguirá!

Tengo la suerte de poder dividir mi tiempo entre Madrid y un pequeño pueblo de la isla de Mallorca, donde es más fácil encontrar alimentos de proximidad, cultivadores ecológicos y mercados cercanos para sostener cierto tipo de comercio. Pero sí creo que, estemos donde estemos, hay dos pequeños cambios que podemos meter en práctica fácilmente: el primer paso es aprender a seguir la rueda de las estaciones y comer verdura y fruta de la temporada en que estemos. Si quieres aprender más sobre este tema echa un ojo a mi “VEGEDARIO“, donde publico el calendario de la fruta y verdura de temporada a través de láminas descargables y doy consejos y recetas para cocinar con ellas.

Captura de pantalla 2015-10-23 a la(s) 01.49.47

Y el segundo gesto es aprender a no “tirar” a la basura la mitad de los alimentos que compramos. La mayoría de las hortalizas y fruta que consumimos pierden en el camino a la sartén o la olla, muchas de sus partes valiosas: pieles, semillas, estratos externos, hojas, filamentos. Piensa en la última vez que has preparado una sopa o uno smoothie: en proporción cuánta verdura ha acabado en la olla o a la batidora y cuantas partes has acabado tirando porque no sabías que hacer ellas?

Por eso, esta sección me parece una buena oportunidad de difundir los conocimientos sobre la sostenibilidad que he ido descubriendo a lo largo de mi camino hacia una cocina eco-friendly, cocinando recetas de “upcycling”culinario, que te ayudarán a crear una cocina lo más “circular” posible, a no desperdiciar alimentos y a recuperar propiedades y beneficios de restos que irían a la basura..sin pensar! Comenzamos!

Gnocchi de calabaza upcycled

Aprovechando que estamos en la más bella temporada para las calabazas, fiestas importadas a parte, ahora es fácil encontrar en mercados alguna variedad diferente de color y forma de la que se suele comprar normalmente.

Seguro que tienes en la cabeza muchas maneras de cocinar su pulpa pero hoy yo te voy a contar qué he preparado con su piel: gnocchi!

Me encanta la calabaza pero confieso que quitarle la piel me da una pereza increíble. Hay veces que por prisa no se la quito y por ejemplo la horneo o cocino al vapor así tal cual. Una vez cocida es mucho más fácil quitarle la piel (un truco 🙂 Pero es cierto que tirándola te pierdes la posibilidad de sacar otro rico plato con muchos nutrientes! 

picniquette_gnocchi-2

Soy fan de esta receta, -que encontré en un libro editado en Italia por un gurú de la cocina del reciclaje, Lisa Casali, una de mis blogueras italianas favoritas!Es una lástima que en España se hayan editado pocos de sus inspiradores libros sobre cómo cocinar de una manera más sostenible y creativa-.  Así que te recomiendo que ahora en otoño vayas guardando y congelando la piel de las calabazas, para hacer gnocchi el día que se te antoje!
picniquette_gnocchi-4picniquette_gnocchi-7 picniquette_gnocchi-10 picniquette_gnocchi-3 picniquette_gnocchi-9 picniquette_gnocchiIngredientes:

350 gramos de descartes de piel de calabaza, fresca o previamente congelada (aprox 1 kg de calabaza entera)

130 gr de harina de espelta o integral

10 gr sal marina

nuez moscada y una hojas trituradas de salvia o estragón (facultativas) a placer.

Salen aprox unos 90-100 unidades de pequeños gnocchi que valen para 2 personas si es plato único y para 3-4 si lo acompañáis con un segundo y una ensalada.

Cómo preparar gnocchi de piel de calabaza:

  • Cocinar con la olla a presión por aprox. media hora las pieles en agua salada. Si no tienes olla a presión puedes cocinarlas al vapor, añadiendo agua de vez en cuando en la olla, hasta que se queden bien blandas. Escurrir y presionar bien para que saquen la mayor cantidad de agua posible.
  • Pasar las pieles por el mixer hasta obtener una masa pegajosa*. Si quieres puedes batir también unas hojas de salvia y estragón juntas para que le den más sabor y al final rallar nuez moscada (un clásico de los gnocchi de toda la vida). También puedes darle un toque exótico a la calabaza: con ras el hanout, cumín, cúrcuma o trocitos de jengibre…Be creative!
  • Preparar la mesa para hacer los gnocchi y disponer de una media horita de tranquilidad. En frente de ti, al centro, la bandeja o la mesa espolvoreada de harina y un cuchillo que corte muy bien también pasado por harina. A la izquierda un recipiente hondo para amasar, con la masa de calabaza dentro. A tu derecha un recipiente con la cantidad de harina pesada.

picniquette_gnocchi-11 picniquette_gnocchi-12 picniquette_gnocchi-13

A partir de aquí el procedimiento es idéntico al de los gnocchi tradicionales.Ve echando poco a poco la harina de espelta o la que tengas, a la masa de calabaza y con una sola mano (por si te suene el móvil ; ) incorporarla delicadamente a la masa. Ésta se pegará siempre menos a la mano, pero poco a poco será posible formar una pelota más o menos aceptable.picniquette_gnocchi-14 picniquette_gnocchi-15 picniquette_gnocchi-16

Evita incorporar demasiada harina, no pasa nada si todavía pega un poco la masa. Cuánta más harina, más nos alejamos de un gnoccho, para crear una piedra dura y poco digestible. Con el cuchillo cortar un trocito de masa del tamaño de un par de nueces y con la mano, también ensuciada de harina, ir deslizando la masa delicadamente arriba y abajo creando un cilindro de aprox un par de cm de diámetro. Haciendo churros!

picniquette_gnocchi-18 picniquette_gnocchi-19

Cortar con el cuchillo el cilindro en unos diez-doce trocitos. Solo la práctica y mil videos en youtube os pueden hacer mejorar;) Redondear cada trozo hasta formar una bola, más o menos perfecta. Voilá el primer gnocco upcycled está creado. Confieso: el 80% de las veces que he preparado gnocchi he empezado diligentemente preparándolos con la clásica forma ovalada y las marcas del tenedor como cada buena abuela italiana te enseña en casa y como hizo la mía, pero acabo siempre haciendo sencillas bolitas..porque..en fin..time is money. Y casi siempre preparando los gnocchi me entra una hambre increíble y cualquier paso que no sea fundamental y alargue el proceso que llevará a la celebración del festín..me lo salto!picniquette_gnocchi-17 picniquette_gnocchi-22 picniquette_gnocchi-20

Para  la cocción, mientras preparas la salsa que se te antoje, pon a hervir agua salada. Cuando llegue el momento, los echamos todos juntos y esperamos unos 3-4 minutos por lo menos para sacarlos. Si no los cocinas todos, los puedes congelar sin problema, teniendo cuidado de disponerlos la primera hora o dos en el congelador en una bandeja y bien separados. Cuando ya se hayan endurecido los suficiente ya los puedes meter en un envase o bote y congelar todos juntos. Este procedimiento evita que se peguen y se conviertan en una masa.

Yo los suelo aliñar con una salsa de pesto o con un salteado de setas. Adoro el concepto de “pesto”, casi siempre una segunda oportunidad para reciclar nuestros descartes de hortalizas, os contaré pronto más! En cuanto al agua en que has hervido los gnocchi, no la tires! Puede ser una base perfecta para un caldo o una sopa…pero también de esto hablaremos en otro post!

picniquette_gnocchi-25 picniquette_gnocchi-24 picniquette_gnocchi-21

PD. Una pequeña sugerencia: si tienes muchos más restos de calabaza, separa en este punto una parte, añádele tahini, aceite ev, abundante limón, sal y una pizca de ras el hanout (o pimentón picante) y pistachos frescos triturados..voilá hummus de calabaza para un aperitivo upcycled! En cuanto a las semillas podéis preparar una leche vegetal buenísima dejándolas en remojo una noche y batiéndolas y filtrándolas;  o preparar unas minichips al horno, que pueden ser uno snack diferente, horneándolas por unos 20 minutos con aceite y especias al gusto aprox a 150º hasta que no se haya secado y dorado. 

Te apuntas al reto #salvacalabazas? Cómo sueles reutilizar sus partes menos nobles? Te espero en los comentarios!

– Iaia –

Imágenes © Picniquette

Captura-de-pantalla-2015-10-22-a-las-21.25

Iaia Cocoi es una fotógrafa y directora de arte italiana afincada entre Madrid, donde trabaja desde hace 10 años y Mallorca, donde se escapa en cuanto puede a un pueblo de la Sierra de Tramontana, a lado del mar. Desde la primavera 2012 da voz a su alter-ego culinario y eco-friendly, Picniquette, contando y fotografiando su recorrido entre huertas, mesas y banquetes campestres, pasando por mercados y jardines, proponiendo una cocina rústica y de temporada. También organiza eventos efímeros para celebrar la naturaleza, las estaciones y promover proyectos y artesanos locales, además de ocuparse de fotografiarlo todo desde los preparativos hasta el final.

Esperamos que te haya gustado esta riquísima receta y la nueva sección!Gracias Iaia, por formar parte de nuestro blog! Si os animáis a practicar el «Upcycling kitchen» o la cocina de aprovechamiento nos encantará que lo compartas en Instagram con nosotros a través de los #quéaproveche #upcyclingkitchen 

Feliz viernes!

CONSUMO RESPONSABLE, RECURSOS, SOSTENIBILIDAD CREATIVA

Ideas originales para exponer tus productos en markets y popups

Vender tus propios productos en una feria o un market no es una tarea fácil, tienes que preparar tu casa para recibir a un montón de visitantes y no sabes si les gustará la funda de tu sofá o los cuadros que tienes colgados.  Para que tus productos luzcan como se merecen, lo mejor es disponerlos de una manera que les permita brillar con todo su esplendor. Necesitan elementos que llamen la atención, expositores que tengan sentido con el diseño y lo que trasmite el producto y que lo resalten.

No todo tiene que limitarse a una mesa y un silla, hay infinitas posibilidades para dar a conocer tus productos frente a tu público, e incluso algunos pueden ayudarte e interactuar más con él, por eso es un aspecto que no se debe descuidar. En las VII ediciones de COCOMARKET que han tenido lugar hasta ahora, hemos visto muchas veces muy buenos productos, que por una mala disposición y presentación, han atraído menos gente a su puesto y han vendido menos.

Pero no nos engañemos, lo que compramos en muchos casos nos entra por los ojos, así que si vemos algo caótico, desordenado, abarrotado o mal dispuesto, pasamos de largo. Por eso, te dejamos algunos expositores DIY que puedes hacer tu mismo e ideas de cómo mostrar tus productos de manera original, que te ayudarán a sacarles el mayor partido.

Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 01.09.21 Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 00.53.05 Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 00.53.18cad50e1ff082d56519d8cb1bd41cb00a Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 00.33.59Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 01.11.400db2cb6926caececcabc43eb4ee6d424IMG_8622p5220162798f2d6e185a9309817efadff

15287856270_3a9bec2227_b12000942_1089470527731540_984657477032568321_o15577495321_8054ee9ea1_b69cf1bfac24c6e5622476f6c768933efCaptura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 01.40.43 e99927b1197feca93c4bea207ac1c41bCaptura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 01.50.17

Además de expositores, se puede jugar con los pequeños detalles para exponer y comunicar nuestra marca y su filosofía. Un ejemplo de esto, es la manera que Don Fisher muestra sus productos, ¿a qué parecen recién cogidos del mar?

Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 00.59.26 Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 00.57.56 Captura de pantalla 2015-10-21 a la(s) 00.55.54

Esperamos que estas ideas te hayan sido útiles y las desarrolles en el próximo market que participes : ) 

¿Cómo muestras y dispones tus productos?

Feliz miércoles!

PD. Estamos a punto de cerrar la convocatoria de participación para la VIII edición de COCOMARKET, nuestro market para dar a conocer empresas eco y handmade y fomentar el consumo repsonsable, que tendrá lugar el 4, 5 y 6 de diciembre en Madrid. Si te animas aquí tienes toda la info!

PD2. Si tienes tu propia marca este post sobre Cómo triunfar en el próximo market que participes te va a interesar!

PD.3 El viernes comenzamos una nueva sección de cocina de aprovechamiento, slow y saludable, para aprender a sacar el máximo partido a los alimentos, a no desperdiciarlos, y vendrá de la mano de una colaboradora de lujo ¡Viva el Upcycling cooking!

CONSUMO RESPONSABLE, INICIATIVAS, OCIO

Abrimos plazo de inscripción para la VIII edición de COCOMARKET

Captura de pantalla 2015-09-29 a la(s) 14.07.31

Ya os lo adelantábamos hace unos días por redes sociales que abrimos convocatoria para marcas y diseñadores la VIII edición de COCOMARKET y ya tenemos cerrada la fecha, tendrá lugar el 4,5 y 6 de Diciembre de 2015 en el Espacio Ciento y Pico (C/Velarde, 14 en Madrid).

COCOMARKET, es el evento de referencia de las marcas sostenibles, la reutilización y el consumo responsable, que tiene como objetivo dar a conocer marcas respetuosas con el Medio Ambiente; y fomentar un consumo consciente y con “COCO”.

Un evento que apoya tambie?n el comercio local, la moda y marcas sostenibles de todo tipo, la artesani?a, el diseño, la creatividad, el talento y el consumo de objetos u?nicos hechos a mano, un punto de encuentro entre creadores, disen?adores, artistas, marcas; y vendedores/ consumidores responsables. Si quieres saber más sobre el evento, pincha aquí y empápate sobre todo preparamos y montamos para ti en COCOMARKET!

Os dejamos algunas imágenes de la anterior edición para ir abriendo boca:

IMG_8623p IMG_8638p IMG_8646p IMG_8611pIMG_8096IMG_8955p IMG_8912p IMG_8916pIMG_8908-2P2IMG_9025PIMG_9007P IMG_9008P IMG_9047P IMG_9054P

Algunos datos sobre COCOMARKET:

Captura de pantalla 2015-09-30 a la(s) 09.32.47Si tienes tu propia marca y quieres participar en la VIII edición de COCOMARKET que tendrá lugar el 4, 5 y 6 de Diciembre en el espacio Ciento y Pico en la calle Velarde nº14 en Madrid, esto es lo que tienes que hacer:

1. Consulta las condiciones de participación  aquí

2. Rellena este formulario con tus datos. Tienes hasta el 14 de octubre para hacerlo, a partir de ese día veremos todas las solicitudes y seleccionaremos los participantes finales para la VII edición de COCOMARKET.

3. Sigue nuestras redes sociales para enterarte de todas las noticias y novedades de la siguiente edición: Facebook  y nuestro blog.

¿A qué esperáis para participar?

Feliz miércoles!